Le 16/04/15, 18:41
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Jour 17
Journée de pluie aujourd'hui (enfin hier..). Le volcan est redevenu invisible caché par les nuages et l'épaisseur de la jungle costaricienne.
On a pris une nounou l’après-midi et le soir pour pouvoir se reposer un peu avant la journée de transfert de demain. Le principe c'est qu'on reste avec elle et Jana tout le temps (rassurez-vous les grands parents) mais qu'elle nous permet de souffler un peu sur le contrôle permanent de notre petite chérie. Au programme malgré le temps couvert, piscine pour toute la famille. Sara peut enfin essayer ses nouvelles lunettes de piscine, ça vaut le détour !
Premier diner en amoureux pour les parents le soir. Une nounou, ça a du bon.
Nous profitons aussi de ce post pour faire un petit point sur la gastronomie costaricienne, pour ceux que cela intéresse.
La cuisine du Costa Rica, comme toutes les cuisines d’Amérique Centrale, repose sur deux aliments principaux : le riz et le frijol (haricot noir ou rouge). Les plats à base de riz et de haricot : le gallo pinto et le casado sont les plats typiques du petit déjeuner et du déjeuner. Ils sont servis partout et en toute occasion. Souvent accommodés d’oignons, de poivrons rouges et de coriandre. Le casado est toujours accompagné de viande (poulet, beefsteack, ..) ou de poisson. Il est servi avec une salade de crudités (de choux, betterave) ou une purée et une tranche de banane plantain grillée.
Sur la base de nos premières observations, la cuisine costaricienne est généralement peu pimentée mais toujours très parfumée. Les fruits (bananes, l’ananas, la papaye, les mangues, les goyaves, les pastèques, les fraises..) , délicieux et surtout consommés en jus, et le café font aussi partie à part entière de la gastronomie
La tortilla de mais est également très présente dans la cuisine costaricienne. Elle peut accompagner le « Gallo Pinto » du matin ou le « Casado » du midi, notamment si celui-ci comprend de la viande en sauce.
Depuis le début du voyage, nous sommes surtout frappés par la qualité de la viande. On trouve du bœuf excellent, très tendre, servi plutôt bien cuit. Le poulet reste évidemment la viande de base. Consommé sous toutes ses formes : en soupe, frits, grillés, rôtis ou découpé en fines lanières pour être mélangé avec le riz et les légumes dans l’incontournable "arroz con pollo" (riz avec poulet).
La cuisine "tica" propose également nombre de soupes qui se consomment plutôt le soir. Et nous adorons particulièrement la « Sopa negra » (ou soupe noire) réalisée avec des frijoles (haricots) cuisinés avec du poivron rouge, de l’origan, de la coriandre, du cèleri en branche et de l’oignon. Un vrai délice qui permet de résister à n’importe quelle excursion en plein chaleur.
Citation voyage du jour « Qu’est-ce qu’en général qu’un voyageur ? C’est un homme qui s’en va chercher un bout de conversation au bout du monde. »
Barbay d’Aurevilly
Journée de pluie aujourd'hui (enfin hier..). Le volcan est redevenu invisible caché par les nuages et l'épaisseur de la jungle costaricienne.
On a pris une nounou l’après-midi et le soir pour pouvoir se reposer un peu avant la journée de transfert de demain. Le principe c'est qu'on reste avec elle et Jana tout le temps (rassurez-vous les grands parents) mais qu'elle nous permet de souffler un peu sur le contrôle permanent de notre petite chérie. Au programme malgré le temps couvert, piscine pour toute la famille. Sara peut enfin essayer ses nouvelles lunettes de piscine, ça vaut le détour !
Premier diner en amoureux pour les parents le soir. Une nounou, ça a du bon.
Nous profitons aussi de ce post pour faire un petit point sur la gastronomie costaricienne, pour ceux que cela intéresse.
La cuisine du Costa Rica, comme toutes les cuisines d’Amérique Centrale, repose sur deux aliments principaux : le riz et le frijol (haricot noir ou rouge). Les plats à base de riz et de haricot : le gallo pinto et le casado sont les plats typiques du petit déjeuner et du déjeuner. Ils sont servis partout et en toute occasion. Souvent accommodés d’oignons, de poivrons rouges et de coriandre. Le casado est toujours accompagné de viande (poulet, beefsteack, ..) ou de poisson. Il est servi avec une salade de crudités (de choux, betterave) ou une purée et une tranche de banane plantain grillée.
Sur la base de nos premières observations, la cuisine costaricienne est généralement peu pimentée mais toujours très parfumée. Les fruits (bananes, l’ananas, la papaye, les mangues, les goyaves, les pastèques, les fraises..) , délicieux et surtout consommés en jus, et le café font aussi partie à part entière de la gastronomie
La tortilla de mais est également très présente dans la cuisine costaricienne. Elle peut accompagner le « Gallo Pinto » du matin ou le « Casado » du midi, notamment si celui-ci comprend de la viande en sauce.
Depuis le début du voyage, nous sommes surtout frappés par la qualité de la viande. On trouve du bœuf excellent, très tendre, servi plutôt bien cuit. Le poulet reste évidemment la viande de base. Consommé sous toutes ses formes : en soupe, frits, grillés, rôtis ou découpé en fines lanières pour être mélangé avec le riz et les légumes dans l’incontournable "arroz con pollo" (riz avec poulet).
La cuisine "tica" propose également nombre de soupes qui se consomment plutôt le soir. Et nous adorons particulièrement la « Sopa negra » (ou soupe noire) réalisée avec des frijoles (haricots) cuisinés avec du poivron rouge, de l’origan, de la coriandre, du cèleri en branche et de l’oignon. Un vrai délice qui permet de résister à n’importe quelle excursion en plein chaleur.
Citation voyage du jour « Qu’est-ce qu’en général qu’un voyageur ? C’est un homme qui s’en va chercher un bout de conversation au bout du monde. »
Barbay d’Aurevilly
