Le 26/08/10, 11:36
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Le pays, en quelques chiffres : 1,5M km² (3x la France) - 3M d’habitants pour 40M de chevaux – densite moyenne 1,8 habitant au km² (la plus faible au monde) - Population urbaine 53% (dont plus d’1M à Ulaanbaatar) Nomades 47% - Plus de vingt ethnies differentes. Taux d’alphabetisation 98%.
La Mongolie a ete aussi le plus grand empire de l’histoire, du Danube à la Coree...
Maintenant que le decor est un peu plante, on ne peut s’empecher de s’adresser à toutes les personnes (et elles sont nombreuses) qui pendant la preparation de notre voyage nous ont dit « aaaah moi la Mongolie... », eh bien les amis, vous avez entierement raison FONCEZ !!! c’est un pays splendide, mais ne le repetez pas trop, d’autres pourraient se passer le mot...
Pour tenter de vous convaincre, voici quelques photos de nos deux sejours dans la steppe. Nous sommes d’abord partis à l’ouest dans la vallée d’Orkhon puis à l’est dans le parc national de Terelj pour une semaine de bivouac:
La Mongolie a ete aussi le plus grand empire de l’histoire, du Danube à la Coree...
Maintenant que le decor est un peu plante, on ne peut s’empecher de s’adresser à toutes les personnes (et elles sont nombreuses) qui pendant la preparation de notre voyage nous ont dit « aaaah moi la Mongolie... », eh bien les amis, vous avez entierement raison FONCEZ !!! c’est un pays splendide, mais ne le repetez pas trop, d’autres pourraient se passer le mot...
Pour tenter de vous convaincre, voici quelques photos de nos deux sejours dans la steppe. Nous sommes d’abord partis à l’ouest dans la vallée d’Orkhon puis à l’est dans le parc national de Terelj pour une semaine de bivouac:
Maintenant que les paysages ont cesse de vous faire douter et avant que vous ne cliquiez pour reserver votre vol, il faut aussi qu’on vous parle du plus important : les gens. Parce qu’en Mongolie, les rencontres humaines chaleureuses sont simples et qu’est-ce que ca fait du bien !!!
Pour converser, nous avons appris quelques mots de mongol et achete un guide de conversation. Bon, c’est assez complique car beaucoup de sons sont totalement inconnus des francophones, mais on tente ! Au pire on fait marrer tout le monde (ce qui est assurement le plus drole pour nous aussi) et au mieux on est de suite felicite, invite à boire le the au lait et à manger du fromage caillouteux sous la yourte. Petite parenthese gastronomique : c’est quand meme dommage qu’avec autant de chevres, il n’y ait pas de super fromage en Mongolie !
On a beaucoup entendu le mot « malrache » qui signifie « demain ». Ici, d’apres ce que l’on nous a dit, culturellement on s’en remet beaucoup au lendemain... pourquoi faire aujourd’hui ce que l’on peut peut-etre faire demain.
Pour converser, nous avons appris quelques mots de mongol et achete un guide de conversation. Bon, c’est assez complique car beaucoup de sons sont totalement inconnus des francophones, mais on tente ! Au pire on fait marrer tout le monde (ce qui est assurement le plus drole pour nous aussi) et au mieux on est de suite felicite, invite à boire le the au lait et à manger du fromage caillouteux sous la yourte. Petite parenthese gastronomique : c’est quand meme dommage qu’avec autant de chevres, il n’y ait pas de super fromage en Mongolie !
On a beaucoup entendu le mot « malrache » qui signifie « demain ». Ici, d’apres ce que l’on nous a dit, culturellement on s’en remet beaucoup au lendemain... pourquoi faire aujourd’hui ce que l’on peut peut-etre faire demain.
Pendant notre petit mois en Mongolie, nous avons egalement visite la capitale.
Ulaanbataar est une ville plutot bruyante car assez embouteillee. La quasi-totalite des voitures du pays y sont concentrees et le klaxon est de rigueur, que ce soit pour marquer son impatience ou pour signifier aux autres son intention de passer quelque soit le danger. Beaucoup de 4x4 evidemment. Evidemment car il y a peu de routes en Mongolie et qu’effectivement il est souvent necessaire d’avoir un 4x4 ou un vehicule assez haut pour se deplacer (ici aussi les minivans sovietiques fleurissent). Dans les rues, on peut faire toute sorte de choses : s’acheter des fruits et legumes, des vetements, se faire une brochette de bœuf au barbecue, se peser (on aurait soi-disant perdu 4kg chacun) et meme telephoner avec fil !
Pour les sorties nocturnes, il y a pas mal de bars à bieres. Ils sont uniquement frequentes par la jeunesse doree du pays, les expats et les touristes. La biere locale (pas mauvaise) est à 2500 tugrugs soit environ 1,5€. Le salaire moyen etant de 200000 tugrugs, peu de Mongols peuvent se permettre de sortir. Dans l’un de ses bars, nous avons pu voir un groupe de zicos mongols
Altan Urag
Autour d’Ulaanbaatar, de plus en plus de nomades viennent s’installer pour trouver du travail en ville parce qu’ils n’ont plus assez de betail et qu’ils esperent gagner plus d’argent. La yourte version societe civile :
Bref, la ville n’est pas desagreable et il y a des tas d’endroits interessants à visiter mais la vie est nettement plus douce quand on s’en eloigne.
D’ailleurs, faut aussi qu’on vous dise, pauvres citadins que nous sommes, qu’ici la pollution lumineuse (en dehors de la capitale) n’existe pas. Les deux seules choses qui peuvent vous empêcher de voir les etoiles et la voie lactee au milieu de la steppe, ce sont les nuages (on en a vu tres peu) ou la pleine lune. Il fait souvent froid la nuit mais quand on a la chance de voir un ciel tel que celui-là, les frissons n’ont rien à voir avec la temperature exterieure.
Point alimentation :
Vous sachant tous plus ou moins inquiets pour notre estomac et nos intestins (merci de penser à eux) ou tout simplement curieux de savoir ce que l’on mange ici et là, on vous fait un petit point...
Bien que le gouvernement ait decide recemment de consacrer quelques hectares à la production de pommes de terre, de carottes et d’oignons, la Mongolie n’est pas un pays agricole. Les produits importes de Chine coutent chers et sont difficile à trouver dans les steppes. Autant dire que chez les nomades nous avons mange tout le temps la meme chose, le plat traditionnel mongol compose d’aliments disponibles directement sur place à savoir : bouillon avec morceau de viande + patates (bien souvent pas assez cuites) ou riz ou pates fraiches mongoles (etant de grands amateurs de pates, elles ont de loin notre preference) + carottes + oignons.
D’ailleurs, faut aussi qu’on vous dise, pauvres citadins que nous sommes, qu’ici la pollution lumineuse (en dehors de la capitale) n’existe pas. Les deux seules choses qui peuvent vous empêcher de voir les etoiles et la voie lactee au milieu de la steppe, ce sont les nuages (on en a vu tres peu) ou la pleine lune. Il fait souvent froid la nuit mais quand on a la chance de voir un ciel tel que celui-là, les frissons n’ont rien à voir avec la temperature exterieure.
Point alimentation :
Vous sachant tous plus ou moins inquiets pour notre estomac et nos intestins (merci de penser à eux) ou tout simplement curieux de savoir ce que l’on mange ici et là, on vous fait un petit point...
Bien que le gouvernement ait decide recemment de consacrer quelques hectares à la production de pommes de terre, de carottes et d’oignons, la Mongolie n’est pas un pays agricole. Les produits importes de Chine coutent chers et sont difficile à trouver dans les steppes. Autant dire que chez les nomades nous avons mange tout le temps la meme chose, le plat traditionnel mongol compose d’aliments disponibles directement sur place à savoir : bouillon avec morceau de viande + patates (bien souvent pas assez cuites) ou riz ou pates fraiches mongoles (etant de grands amateurs de pates, elles ont de loin notre preference) + carottes + oignons.
Pour la viande, c’est tantot du bœuf, tantot de la chevre, tantot du mouton. Le mouton etant la version la plus courante car la plus economique. Bon au debut, on s’est dit « c’est plutot bon, c’est cool pas de souci pour la nourriture ». Par contre apres presque un mois, nous, le mouton, on en peut plus ! rien que l’odeur, c’est devenu presque insupportable. D’autant qu’elle est assez forte dans les yourtes.
Dans les steppes pas de frigo, voici donc la technique de conservation de la viande: une fois l’animal abattu et les visceres mises de cote pour le repas du soir ou pour les chiens, faire secher (au soleil de preference) la viande sur le toit de la yourte, ensuite mettre le tout dans un contenant non hermetique puis la ranger dans le buffet à cote du lit ou carrement sous votre matelas pour une meilleure conservation.
La viande la plus fraiche que nous ayons mangee :
Dans les steppes pas de frigo, voici donc la technique de conservation de la viande: une fois l’animal abattu et les visceres mises de cote pour le repas du soir ou pour les chiens, faire secher (au soleil de preference) la viande sur le toit de la yourte, ensuite mettre le tout dans un contenant non hermetique puis la ranger dans le buffet à cote du lit ou carrement sous votre matelas pour une meilleure conservation.
La viande la plus fraiche que nous ayons mangee :
Vous ne revez pas, c’est bien une marmotte tuee quelques heures auparavant
Oubliez donc toutes les regles d’hygiene que l’on nous inculque dans nos pays aseptises, ainsi que les diverses recommandations d’usage... 5 fruits et legumes frais, les beurres alleges, les yaourts qui facilitent la digestion ou qui donnent de l’energie à vos enfants, etc. Ici rien ou presque n’est aseptise. C’est du roots. Au musee d’histoire national, on a appris que si Chengis Khan (13eme siecle) revenait aujourd’hui, il reconnaitrait presque en tous points le mode de vie des nomades : costumes traditionnels, yourtes, methode d’elevage, taches quotidiennes, nourriture, methodes de chauffage (poele à bois et à bouses en tout genre).
Tout juste serait-il decontenance par l’arrivee du plastique, de l’electricite via des batteries ou des panneaux solaires ce qui pour certains, et on insiste lourdement sur le mot certain car c’est loin d’etre une majorite d’apres ce que l’on a pu constater, va de paire avec telephone portable et antenne satellite donc television.
Encore une fois, nous avons fait de belles rencontres avec des gens du pays mais aussi beaucoup de voyageurs au long cours. Salut à vous ! Une pensee speciale aux Vosgiens, esperons que vous allez bien et rdv en 2011 pour une mousse à Chambery ! On pense aussi à nos amis Mongols avec qui nous avons passe notre 1ere soiree comme à la maison (sauf que d’habitude c’est pas de la vodka mongole qu’on a l’habitude de boire). Jean-Phi, je suis desolee, j’ai perdu ta casquette dans la bataille ! Je compte sur ta comprehension, tu sais bien ce que sait, parfois...
On pourrait vous parler de la Mongolie pendant des heures tellement nos dernieres semaines ont ete riches. Notre visa arrive à sa fin et nous serons à Pekin dimanche, mais à coup sur nous reviendrons. Qui sait ? Peut-etre avec toi
Bayartai, dara ulzaya
PS : record à battre, 10 jours sans douche... qui dit mieux ?
Oubliez donc toutes les regles d’hygiene que l’on nous inculque dans nos pays aseptises, ainsi que les diverses recommandations d’usage... 5 fruits et legumes frais, les beurres alleges, les yaourts qui facilitent la digestion ou qui donnent de l’energie à vos enfants, etc. Ici rien ou presque n’est aseptise. C’est du roots. Au musee d’histoire national, on a appris que si Chengis Khan (13eme siecle) revenait aujourd’hui, il reconnaitrait presque en tous points le mode de vie des nomades : costumes traditionnels, yourtes, methode d’elevage, taches quotidiennes, nourriture, methodes de chauffage (poele à bois et à bouses en tout genre).
Tout juste serait-il decontenance par l’arrivee du plastique, de l’electricite via des batteries ou des panneaux solaires ce qui pour certains, et on insiste lourdement sur le mot certain car c’est loin d’etre une majorite d’apres ce que l’on a pu constater, va de paire avec telephone portable et antenne satellite donc television.
Encore une fois, nous avons fait de belles rencontres avec des gens du pays mais aussi beaucoup de voyageurs au long cours. Salut à vous ! Une pensee speciale aux Vosgiens, esperons que vous allez bien et rdv en 2011 pour une mousse à Chambery ! On pense aussi à nos amis Mongols avec qui nous avons passe notre 1ere soiree comme à la maison (sauf que d’habitude c’est pas de la vodka mongole qu’on a l’habitude de boire). Jean-Phi, je suis desolee, j’ai perdu ta casquette dans la bataille ! Je compte sur ta comprehension, tu sais bien ce que sait, parfois...
On pourrait vous parler de la Mongolie pendant des heures tellement nos dernieres semaines ont ete riches. Notre visa arrive à sa fin et nous serons à Pekin dimanche, mais à coup sur nous reviendrons. Qui sait ? Peut-etre avec toi
Bayartai, dara ulzaya
PS : record à battre, 10 jours sans douche... qui dit mieux ?
