Le 27/07/10, 6:06
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Juste quelques lignes pour vous decrire mon repas d'hier soir : j'ai deguste la specialite de la ville qui est "le boeuf de Kobe".
Je choisis du boeuf presente en cubes que l'on cuit soi-meme. On dispose d'un grill qui est compose d'une grille placee au-dessus d'un foyer rempli de braises rougeoyantes. On pose sur la grille une petite assiette en terre dans laquelle il y a un morceau de graisse qui fond doucement au fur et a mesure des cuissons. Avec une grande pince, on met ses morceaux de viande a cuire dans l'assiette plus ou moins longtemps selon son gout.
Mon boeuf est accompagne d'ail cru a faire egalement griller et de trois petits raviers contenant de l'ail en poudre, une sauce sucree et epaisse et du Wasabi pour tremper les morceaux de boeuf avant de les faire cuire. La sauce sucree a pour effet de rendre la viande tres croustillante a l'exterieur tout en conservant le moelleux a l'interieur.
Il y a egalement une sauce au soja et au poivre noir delicieuse dans laquelle tremper les morceaux de viande apres cuisson cette fois-ci.
J'accompagne le boeuf d'une salade verte d'une grande fraicheur agrementee de lamelles de poivron, de tomates cerises, d'oignons rouges, de petits lardons et croutons et je bois une biere blonde pression.
Cette viande est extremement gouteuse et delicate et ce repas est vraiment succulent, une fois de plus :lol
Je choisis du boeuf presente en cubes que l'on cuit soi-meme. On dispose d'un grill qui est compose d'une grille placee au-dessus d'un foyer rempli de braises rougeoyantes. On pose sur la grille une petite assiette en terre dans laquelle il y a un morceau de graisse qui fond doucement au fur et a mesure des cuissons. Avec une grande pince, on met ses morceaux de viande a cuire dans l'assiette plus ou moins longtemps selon son gout.
Mon boeuf est accompagne d'ail cru a faire egalement griller et de trois petits raviers contenant de l'ail en poudre, une sauce sucree et epaisse et du Wasabi pour tremper les morceaux de boeuf avant de les faire cuire. La sauce sucree a pour effet de rendre la viande tres croustillante a l'exterieur tout en conservant le moelleux a l'interieur.
Il y a egalement une sauce au soja et au poivre noir delicieuse dans laquelle tremper les morceaux de viande apres cuisson cette fois-ci.
J'accompagne le boeuf d'une salade verte d'une grande fraicheur agrementee de lamelles de poivron, de tomates cerises, d'oignons rouges, de petits lardons et croutons et je bois une biere blonde pression.
Cette viande est extremement gouteuse et delicate et ce repas est vraiment succulent, une fois de plus :lol
