Le 26/01/10, 1:06
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Nous sommes donc partis ce matin pour la vallée d'Orosi, c'est à une quarantaine de km de San José, et voilà le genre de paysages que l'on peut y découvrir :
Nous avons visité une plantation de café bio auprès de laquelle j'avais pris rendez-vous depuis Puerto Viejo.
Et la visite était absolument passionnante.
La plantation est tenue par une Américaine depuis 1980 et elle en connaît un rayon sur les écosystèmes locaux et la culture du café.
S'agissant de café bio celui-ci est cultivé à l'ombre (créée par des arbres plus hauts plantés à cet effet) :
Et pour les curieux voilà à quoi ressemblent les grains de café quand ils sont mûrs et prêts à être ramassés :
Après il y a tout une série de traitement, donc le séchage au soleil des grains dépourvus de leur peau :
Entre la pousse est la torréfaction, il faut compter plus de 10 mois.
Après nous sommes allés voir les ruines d'un village abandonné au milieu du 18ème siècle suite à de terribles inondations, voici les vestiges de l'église qui date du 17ème siècle :
Et pour finir nous avons visité un jardin botanique dont le seul intérêt à vrai dire était ce jardin de cactus :
Jean-Philippe, j'ai pris plein de photos des cactus pour toi...
Nous voilà de retour à San José.
Demain nous partons tôt tenter de voir les cratères du Volcan Irazu, en espérant que le temps soit dégagé, et au retour nous ferons une halte à Cartago, ancienne capitale du Costa Rica.
Nous avons visité une plantation de café bio auprès de laquelle j'avais pris rendez-vous depuis Puerto Viejo.
Et la visite était absolument passionnante.
La plantation est tenue par une Américaine depuis 1980 et elle en connaît un rayon sur les écosystèmes locaux et la culture du café.
S'agissant de café bio celui-ci est cultivé à l'ombre (créée par des arbres plus hauts plantés à cet effet) :
Et pour les curieux voilà à quoi ressemblent les grains de café quand ils sont mûrs et prêts à être ramassés :
Après il y a tout une série de traitement, donc le séchage au soleil des grains dépourvus de leur peau :
Entre la pousse est la torréfaction, il faut compter plus de 10 mois.
Après nous sommes allés voir les ruines d'un village abandonné au milieu du 18ème siècle suite à de terribles inondations, voici les vestiges de l'église qui date du 17ème siècle :
Et pour finir nous avons visité un jardin botanique dont le seul intérêt à vrai dire était ce jardin de cactus :
Jean-Philippe, j'ai pris plein de photos des cactus pour toi...
Nous voilà de retour à San José.
Demain nous partons tôt tenter de voir les cratères du Volcan Irazu, en espérant que le temps soit dégagé, et au retour nous ferons une halte à Cartago, ancienne capitale du Costa Rica.
