Le 12/06/10, 20:38
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Ahh, dur dur de faire un blog quand la page d'accueil de "enroutes" ne veut pas s'ouvrir... J'en profite aujourd'hui ça marche !! lol.
Donc hier j'ai enfin travaillé, après presque une semaine de repos (j'allais dire bien mérité, mais OU PAS !!). J'ai commencé à 15h30, dans mon habit de bucheron moitié trop grand pour moi, auquel on m'a fait ajouter un noeud papillon !! Quitte à être ridicule autant l'être pour de bon !! Bref, j'étais donc en formation banquet du soir. Le banquet du soir ne s'effectue pas tout à fait de la même manière que le banquet du midi. Nous étions 10 serveurs (+ 2 en formation), il y avait donc 3 groupes de 2 et 2 groupes de 3. Chaque groupe reçoit une liste des taches qu'il doit effectuer. Mon groupe devait se charger de remplir les 250 verres d'eau, passer les 500 couteaux au vinaigre (enfin ici ici ils mettent juste les couverts dans l'eau et les essuient), puis aider les autres groupes à faire la mise en place. Les autres groupes étaient chargés de faire le café, de préparer les autres couverts, plier les serviettes, vérifier les tasses à café, nettoyer les verres à vin... Il y a de quoi faire lorsque l'on reçoit 250 personnes !!!
Une fois de plus, après le dressage, la salle est magnifique, j'adore. Je pense que la prochaine fois je prendrais une photo de la salle dressée pour que vous voyez ce que ça donne, on se s'imagine pas !
Hier soit c'était un banquet buffet, c'est-à-dire que les convives se lèvent vont se servir au buffet, et nous serveurs on s'occupe de vendre les bouteilles de vin, les servir, et servir les breuvages (Eau, Thé, Café) ainsi que du débarassage. Autant vous dire que le brouhaha est assez important quand tous les gens sont là, et encore plus quand ils ont faim et qu'ils attendent pour aller se servir. Heureusement que c'était bien organisé, les gens avaient des numéros de tables de façon à ce que les tables soient appelées 4 par 4, sinon imaginez le bazar pour aller se servir, surtout qu'en même temps ils faisaient le tirage du loto, c'était quelque chose !!!
En tout cas, j'ai bien aimé la soirée. C'est toujours un peu dur d'arriver et de ne pas savoir quoi faire et surtout ou se trouvent les choses mais ça été, le fonctionnement n'est pas difficile, et faut juste avoir l'oeil et le bon pour repérer une éventuelle demande d'un client.
Nous avons terminé à 21h40, les clients mangent vite et passent à table très tot (ils étaient arrivés à 18h30). De plus, le banquet c'est un réel travail d'équipe, c'est vraiment agréable de travailler avec eux.
Par contre, on a vite chaud dans notre tenue de bucheron !!!
Nous avons terminé la soirée Tommy, Mélanie et moi, à regarder des photos de voyage de Mélanie (hier soir nous avons eu droit à Londres et à quelques photos de Paris), et aussi des photos de lycée, nous avons montré notre cuisine d'application, nos collègues et ce qu'on a fait à l'école !! C'est marran.
Nous sommes ensuite allés vers St Siméon en voiture pour aller voir les étoiles, j'ai pu voir La Grande Ourse, mais comme il y avait des nuages nous avons décidé de revenir une autre fois... Et puis à vrai dire, on était pas équipés contre une éventuelle attaque d'ours alors bon, on avait les miquettes !!! lol.
J'ai aussi eu le droit à un autre petit massage, car comme dirait si bien Florence Foresti, j'avais les muscles du COU tendus comme un string, Tommy n'en revenait pas !! Ce matin ça va mieux, je continue à prendre des médicaments, ça devrait bientot passer, j'espère !!!
Hier, j'ai aussi reçu mes horaires pour la semaine prochaine... En fait, je ne devrait pas dire mes horaires mes plutot mes jours de congés !!! Euh... Oui je ne travaille que samedi prochain : Banquet BAL à 16h30, ça devrait être bien !! Enfin, en attendant je n'ai plus qu'à me reposer et à bosser mon rapport de stage, qui avance petit à petit !!
Voilà, je m'arrête la pour aujourd'hui, il fait beau alors si je suis motivée j'irais peut être faire un ptit tour profiter du soleil... Ou jouer de la guitare sur la terrasse tiens, maintenant que j'ai une super guitare !!
Je vous souhaite une bonne soirée,
et au fait, je vous remercie de lire mon blog régulièrement, ça fait plaisir mine de rien !
Donc hier j'ai enfin travaillé, après presque une semaine de repos (j'allais dire bien mérité, mais OU PAS !!). J'ai commencé à 15h30, dans mon habit de bucheron moitié trop grand pour moi, auquel on m'a fait ajouter un noeud papillon !! Quitte à être ridicule autant l'être pour de bon !! Bref, j'étais donc en formation banquet du soir. Le banquet du soir ne s'effectue pas tout à fait de la même manière que le banquet du midi. Nous étions 10 serveurs (+ 2 en formation), il y avait donc 3 groupes de 2 et 2 groupes de 3. Chaque groupe reçoit une liste des taches qu'il doit effectuer. Mon groupe devait se charger de remplir les 250 verres d'eau, passer les 500 couteaux au vinaigre (enfin ici ici ils mettent juste les couverts dans l'eau et les essuient), puis aider les autres groupes à faire la mise en place. Les autres groupes étaient chargés de faire le café, de préparer les autres couverts, plier les serviettes, vérifier les tasses à café, nettoyer les verres à vin... Il y a de quoi faire lorsque l'on reçoit 250 personnes !!!
Une fois de plus, après le dressage, la salle est magnifique, j'adore. Je pense que la prochaine fois je prendrais une photo de la salle dressée pour que vous voyez ce que ça donne, on se s'imagine pas !
Hier soit c'était un banquet buffet, c'est-à-dire que les convives se lèvent vont se servir au buffet, et nous serveurs on s'occupe de vendre les bouteilles de vin, les servir, et servir les breuvages (Eau, Thé, Café) ainsi que du débarassage. Autant vous dire que le brouhaha est assez important quand tous les gens sont là, et encore plus quand ils ont faim et qu'ils attendent pour aller se servir. Heureusement que c'était bien organisé, les gens avaient des numéros de tables de façon à ce que les tables soient appelées 4 par 4, sinon imaginez le bazar pour aller se servir, surtout qu'en même temps ils faisaient le tirage du loto, c'était quelque chose !!!
En tout cas, j'ai bien aimé la soirée. C'est toujours un peu dur d'arriver et de ne pas savoir quoi faire et surtout ou se trouvent les choses mais ça été, le fonctionnement n'est pas difficile, et faut juste avoir l'oeil et le bon pour repérer une éventuelle demande d'un client.
Nous avons terminé à 21h40, les clients mangent vite et passent à table très tot (ils étaient arrivés à 18h30). De plus, le banquet c'est un réel travail d'équipe, c'est vraiment agréable de travailler avec eux.
Par contre, on a vite chaud dans notre tenue de bucheron !!!
Nous avons terminé la soirée Tommy, Mélanie et moi, à regarder des photos de voyage de Mélanie (hier soir nous avons eu droit à Londres et à quelques photos de Paris), et aussi des photos de lycée, nous avons montré notre cuisine d'application, nos collègues et ce qu'on a fait à l'école !! C'est marran.
Nous sommes ensuite allés vers St Siméon en voiture pour aller voir les étoiles, j'ai pu voir La Grande Ourse, mais comme il y avait des nuages nous avons décidé de revenir une autre fois... Et puis à vrai dire, on était pas équipés contre une éventuelle attaque d'ours alors bon, on avait les miquettes !!! lol.
J'ai aussi eu le droit à un autre petit massage, car comme dirait si bien Florence Foresti, j'avais les muscles du COU tendus comme un string, Tommy n'en revenait pas !! Ce matin ça va mieux, je continue à prendre des médicaments, ça devrait bientot passer, j'espère !!!
Hier, j'ai aussi reçu mes horaires pour la semaine prochaine... En fait, je ne devrait pas dire mes horaires mes plutot mes jours de congés !!! Euh... Oui je ne travaille que samedi prochain : Banquet BAL à 16h30, ça devrait être bien !! Enfin, en attendant je n'ai plus qu'à me reposer et à bosser mon rapport de stage, qui avance petit à petit !!
Voilà, je m'arrête la pour aujourd'hui, il fait beau alors si je suis motivée j'irais peut être faire un ptit tour profiter du soleil... Ou jouer de la guitare sur la terrasse tiens, maintenant que j'ai une super guitare !!
Je vous souhaite une bonne soirée,
et au fait, je vous remercie de lire mon blog régulièrement, ça fait plaisir mine de rien !
