Istanbul est une ville de Turquie connue pour sa riche histoire, sa culture vibrante et sa délicieuse cuisine. La ville compte une pléthore de restaurants qui offrent une gamme variée d’expériences culinaires, des plats turcs traditionnels à la cuisine internationale. Mais avec autant de choix, il peut être difficile de décider où manger. Dans cet article, nous vous proposons un tour d’horizon des meilleurs restaurants d’Istanbul.
Mikla
Mikla est un restaurant primé situé sur le toit de l’hôtel Marmara Pera. Le restaurant offre une vue imprenable sur la ligne d’horizon d’Istanbul, et la nourriture est tout aussi impressionnante que la vue. Le chef Mehmet Gürs associe des ingrédients turcs traditionnels à des techniques de cuisine nordique pour créer des plats à la fois innovants et délicieux. Le menu « dégustation » est à essayer absolument et propose des plats comme l’aubergine fumée au yaourt et l’agneau aux amandes et au persil.
Sunset Grill & Bar
https://www.sunsetgrillbar.com/
Sunset Grill & Bar est un restaurant situé sur le front de mer, dans le quartier branché d’Ulus. Le restaurant offre une vue imprenable sur le Bosphore et est réputé pour ses plats de fruits de mer. Le menu du Sunset Grill & Bar comprend des plats comme le poulpe grillé et le ceviche de bar. Le restaurant propose également une vaste carte de cocktails, ce qui en fait un endroit idéal pour sortir le soir.
Çiya Sofrası
Çiya Sofrası est un restaurant décontracté situé dans le quartier de Kadiköy à Istanbul. Il est connu pour sa cuisine turque traditionnelle et son menu change tous les jours en fonction des ingrédients de saison. Les plats sont préparés selon des méthodes de cuisson traditionnelles et les saveurs sont audacieuses et authentiques. Parmi les plats à ne pas manquer, vous avez le ragoût d’agneau, la salade d’aubergines et les feuilles de vigne farcies.
Le restaurant Asitane
https://www.asitanerestaurant.com/English/
Le restaurant Asitane est situé dans le quartier historique d’Edirnekapi et est connu pour sa cuisine ottomane. Le menu du restaurant propose des plats qui étaient autrefois servis dans le palais ottoman, et les chefs utilisent des techniques de cuisine traditionnelle pour recréer ces plats. Le restaurant dispose d’un magnifique jardin où les convives peuvent prendre leur repas. Parmi les plats à ne pas manquer, vous avez le ragoût d’agneau aux abricots et le pudding aux amandes.
Karaköy Lokantası
Karaköy Lokantası est un restaurant moderne situé dans le quartier de Karaköy à Istanbul. Le restaurant propose une version contemporaine de la cuisine turque traditionnelle et les plats sont joliment présentés. Le menu comprend une variété de plats mezze, ainsi que des plats principaux comme le bar grillé et le jarret d’agneau. L’atmosphère du restaurant est animée et c’est un endroit idéal pour y aller avec des amis.
Restaurant Giritli
http://www.giritlirestoran.com/
Le restaurant Giritli est situé dans le quartier historique de Balat et est connu pour sa cuisine d’inspiration grecque. Le menu du restaurant propose une variété de plats de fruits de mer, ainsi que des mezze comme des feuilles de vigne farcies et des calamars frits. Ce restaurant à l’atmosphère chaleureuse est l’endroit idéal pour un dîner romantique.
Nusr-Et Steakhouse
Nusr-Et Steakhouse est une chaîne de restaurants populaires qui a été créée par le chef turc Nusret Gökçe, également connu sous le nom de « Salt Bae ». Le restaurant est connu pour ses steaks de grande qualité et pour la théâtralité qui accompagne la présentation des plats. Le restaurant a une atmosphère animée et c’est un endroit idéal pour aller avec des amis tout en prenant de superbes photos souvenirs.
En conclusion, Istanbul est une ville qui a quelque chose à offrir à tous les gourmands. Que vous recherchiez une cuisine turque traditionnelle ou des plats internationaux, la ville dispose d’une pléthore de restaurants qui ne manqueront pas de satisfaire vos envies. Les restaurants mentionnés ci-dessus ne sont que quelques-uns des meilleurs restaurants d’Istanbul, et nous espérons que cet article vous a donné de l’inspiration pour votre prochaine aventure culinaire dans cette belle ville.
