La Finlande est connue pour ses paysages magnifiques et ses aurores boréales. Mais elle offre également une gastronomie unique qui mérite d’être découverte. Si vous vous rendez en Finlande, vous pourrez goûter à des spécialités culinaires locales qui vous feront voyager dans la culture finlandaise. Dans cet article, nous allons vous présenter quelques-unes des spécialités culinaires finlandaises à découvrir lors de votre prochain voyage.
Le saumon
Le saumon est un poisson très populaire en Finlande, et il est souvent servi grillé ou fumé. Il est généralement accompagné de pommes de terre et de légumes frais. Si vous êtes amateur de poisson, vous ne pouvez pas manquer de goûter le saumon finlandais.
Le Karelianpiirakka
Le Karelianpiirakka est une spécialité culinaire finlandaise très populaire. Il s’agit d’une sorte de tarte fine à base de riz, de pommes de terre et de farine de seigle. La pâte est étalée en forme d’ovale et la garniture est ensuite ajoutée au centre. La pâte est ensuite repliée pour former une sorte de croissant. Le Karelianpiirakka est souvent servi avec du beurre fondu et du lait chaud.
Cette spécialité est considérée comme un plat traditionnel en Finlande, et est souvent associée à la région de la Carélie, qui est une zone historique située entre la Finlande et la Russie. Le Karelianpiirakka est très apprécié des locaux, et il est souvent servi lors des fêtes et des événements importants. Il est également très facile à préparer à la maison, et de nombreuses familles finlandaises ont leur propre recette. Le Karelianpiirakka est une spécialité culinaire à ne pas manquer lors d’un voyage en Finlande, pour découvrir la richesse de la gastronomie locale et s’immerger dans la culture finlandaise.
Les viandes grillées
La Finlande est également connue pour ses viandes grillées, en particulier l’agneau et le renne. L’agneau est souvent accompagné d’une sauce aux airelles, qui est un fruit très commun dans les forêts finlandaises. Le renne, quant à lui, est servi avec des pommes de terre et des légumes.
Le Salmiakki
Le Salmiakki est une friandise finlandaise qui est très appréciée des locaux. Il s’agit d’un bonbon à la réglisse au goût salé et légèrement amer. Si vous n’êtes pas fan de la réglisse, cette friandise risque de ne pas vous plaire, mais si vous êtes curieux, n’hésitez pas à la goûter.
Les baies et les champignons
La Finlande est également connue pour ses baies et ses champignons. Les forêts finlandaises regorgent de ces délicieuses denrées, et les locaux en raffolent. Vous pourrez notamment déguster des myrtilles, des airelles, des framboises et des fraises des bois. Les champignons les plus populaires sont les girolles, les cèpes et les chanterelles.
Les boissons
En Finlande, vous pourrez également goûter à des boissons locales telles que la bière et le lait fermenté. La bière finlandaise est brassée à partir de malt d’orge et de houblon, et est souvent servie lors des fêtes et des rassemblements. Le lait fermenté, quant à lui, est une boisson rafraîchissante qui accompagne souvent les plats salés.
Les fromages
La Finlande produit également une grande variété de fromages. Le plus populaire est le Leipäjuusto, également appelé Juustoleipä. Il s’agit d’un fromage de lait de vache qui est grillé et servi avec de la confiture de baies. Le Kainuun rönttönen est un autre fromage finlandais traditionnel, qui est fait à partir de pommes de terre et de farine de seigle.
La Finlande est un pays riche en spécialités culinaires. Si vous êtes à la recherche de nouvelles saveurs et de nouvelles expériences gastronomiques, vous serez conquis par la diversité de la cuisine finlandaise. Que vous soyez amateur de poisson, de viande ou de plats végétariens, il y aura forcément quelque chose pour vous dans la gastronomie finlandaise. Outre sa gastronomie, la Finlande offre plein d’autres merveilles a découvrir à savoir, ses belles plages, ses sites de randonnées, ses lieux touristiques et plus encore …
